Cuando viajo por el mundo me gusta probar todo tipo de comidas tradicionales y estoy seguro de que la mayoría de vosotros también lo hacéis. Sin embargo, todos deberíamos tener cuidado porque algunos de ellos podrían no ser realmente comestibles. Aquí tienes una lista de los platos tradicionales que deberías evitar.
1: Fugu – Shimonoseki, Japón
El fugu, también conocido como pez globo, es un pez cuyo hígado y grandes órganos internos contienen cantidades letales de la toxina venenosa «tetrodotoxina» para la que no existe antídoto. Sin embargo, hay respetados chefs especiales de fugu en Japón, que intentan dejar una cantidad específica del veneno necesaria para dar un sabor único al pescado. Si eres lo suficientemente valiente,
2: Ackee – Jamaica
Es la fruta nacional de Jamaica. Aunque es rica en vitaminas y proteínas, si la fruta se come antes de que haya madurado lo suficiente, tiene propiedades letales. Impide que el hígado libere la glucosa, lo que provoca vómitos constantes y convulsiones.
3: Rana de Toro – África
¿Por qué alguien se reconcilia sólo con las ancas de rana en Francia si puede tomar la rana entera? La gigantesca rana toro gigante de Namibia es un manjar en el país africano, siempre que se cace y se coma en el momento adecuado. Es decir, debe estar en su época de celo, de lo contrario puede provocar una insuficiencia renal.
Fugu – Shimonoseki, Japón
4: San Nak Ji – Corea
No hace falta un gran esfuerzo para preparar una ración de san nak ji (pequeño pulpo crudo) para los aficionados a una comida «alternativa». Estos pequeños tentáculos de pulpo se cocinan en aceite de oliva con semillas de sésamo que aún se pegan con sus ventosas. Consejo: si quieres probarlo, mastica bien antes de tragarlo, ya que los incidentes de asfixia no son pocos.
5: Semillas de albaricoque – Turquía
Aunque parezca extraño, los albaricoques PUEDEN ser mortales. Desde que éramos niños, nos daban el consejo dietético de comer mucha fruta y verdura, pero nadie hablaba de las peligrosas toxinas que existen y que hay que eliminar. Las semillas de las cerezas, las ciruelas, los melocotones, las almendras, los albaricoques y las manzanas también contienen cianuro hidrógeno. Una fruta al día puede mantener alejado al médico, pero ¡cuidado con el consumo elevado!
6: Yuca – África, América del Sur
Las hojas y semillas de la yuca son sorprendentemente ricas en cianuro. La yuca es una hortaliza tropical originaria de Sudamérica, pero también es común en África, principalmente por su jugo, que se utiliza para producir una bebida llamada piwarry.
7: Casu Marzu – Italia
El Casu Marzu es realmente ilegal en Italia, y de hecho muchos en todo el mundo lo consideran más que comida basura. Sin embargo, su preparación es tan minuciosa como la de un postre sorprendente. El queso elaborado con leche de oveja se deja fuera para que se «pudra». A lo largo de este curso es visitado regularmente por una especie de moscas que ayudan en el proceso generando sus huevos dentro del queso. Los huevos permanecen en el interior hasta que estallan y empiezan a comerse el queso. Al final, estos gusanos ablandan el queso y lo dejan listo para comer. ¡La cuestión es que, para reducir su toxicidad, hay que comerlo tal cual, con los gusanos dentro!
8: Bayas de saúco – Europa
Quizá sea el alimento menos letal de esta lista, pero es potencialmente peligroso si no está suficientemente maduro. No se han documentado varios casos de muerte, pero ciertamente no está en la categoría de inofensivo.
9: Almejas sangrientas – Shanghai, China
Este es el alimento que puede contagiarte la hepatitis. Aunque se considera uno de los platos más deliciosos del país, su elaboración requiere una cocción rápida, algo que elimina los virus y las bacterias, ¡incluidos los de la hepatitis y la disentería!
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