Al igual que el resto de nosotros, a los colombianos les gustan los bocadillos. Y, si bien pueden diferir de los refrigerios comunes que puede encontrar en el Reino Unido o los Estados Unidos, no son menos deliciosos o variados. Hoy, quiero contarles acerca de diez de los bocadillos más populares que encontrarán comiendo los colombianos.

1. Arepas

Sé que he mencionado las arepas en algunos de mis posts anteriores, pero como son prácticamente un símbolo nacional colombiano, deben mencionarse nuevamente. Encontrarás gente picoteando todo tipo de arepas (arepas rellenas, arepas dulces fritas, arepas a la plancha rellenas de queso, entre otras) a todas horas del día. Tampoco es de extrañar, ya que los vendedores de arepas se encuentran en casi todas las esquinas de las calles, y también puede encontrar arepas en casi cualquier mercado local, tienda de comestibles o restaurante al que entre.

2. Deditos de queso («Dedos de queso»)

Los deditos de queso son deliciosos palitos de queso costeño (queso costeño artesanal) o, a veces, queso mozzarella, envueltos en un croissant como pan y horneados a la perfección.

3. Empanadillas

Las empanadas son un refrigerio popular en la mayoría de los países de América Latina y Colombia no es una excepción. En Colombia, sin embargo, las empanadas más populares se hacen con harina de maíz, se rellenan con carne de res, papas o queso y se fríen o quedan impecablemente crocantes.

4. Pastel Gloria

El Pastel Gloria es un dulce horneado: tiene una cubierta exterior hecha de masa de hojaldre rellena con pasta de guayaba dulce (bocadillo) horneada y espolvoreada con la cantidad justa de azúcar granulada.

5. Bocadillo con Queso

Bocadillo, como se mencionó anteriormente, es una pasta de guayaba dulce que normalmente se concentra en bloques o rollos. A menudo lo encontrarás preenvasado con un tipo de queso mozzarella, aunque a veces el queso y el bocadillo se venden por separado y el consumidor los acompaña en porciones a su gusto.

6. Chicharrones

Chicharrón se traduce como chicharrón, pero los chicharrones colombianos se parecen más a los chicharrones caseros, a menudo fritos con una capa algo gruesa de carne debajo de la corteza grasosa.

7. Brochetas

Los kebabs no son autóctonos de Colombia, pero son bastante comunes en las calles y son un refrigerio bastante popular para llevar. La mayoría de las veces encontrará kebabs que consisten en diferentes tipos de salchichas, pimientos, papas amarillas pequeñas y, a veces, pollo o ternera. La mayoría de las veces se compran directamente de la parrilla, agradables y calientes.

8. Papas Rellenas (Papas Rellenas)

Las papas rellenas son una deliciosa comida callejera colombiana que no es tan común como debería ser. Básicamente, consiste en una patata gigante que se ha rellenado con varios alimentos: pollo, pimientos, queso, ternera, salchichas, etc… y luego se ha rebozado y frito hasta que la masa se vuelve dorada y crujiente.

9. Buñuelos

Los buñuelos son bolas de queso y masa fritas saladas. Son una comida navideña tradicional en Colombia, pero también son un refrigerio favorito que normalmente se come con una buena taza de café colombiano. En el interior de Colombia generalmente son bolitas pequeñas, mientras que en la costa son bolitas más grandes.

10. Ponque Ramo

Los ponqué ramos son rebanadas individuales de bizcochos preenvasados ​​que se venden en supermercados, mercados de barrio y supermercados de todo el país. Son famosos acompañantes del refresco colombiano Pony Malta y vienen en muchos sabores: marmoleado, chocolate, vainilla, naranja e incluso vainilla cubierta con una cáscara de chocolate.

Entonces, ¡anímate a preparar tu merienda colombiana!

Marcos Rivas
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